近日，由广西壮族自治区蚕业技术推广站、广西标准化协会、广西平果惠民蚕业科技有限公司共同起草的团体标准《桑叶酸菜加工技术规程》通过了广西标准化协会组织的专家审定。
审定会现场
来自广西大学、广西协致标准化认证咨询服务有限责任公司、南宁海关技术中心、广西壮族自治区农业科学院、广西农业职业技术大学等单位专家在听取标准起草单位对标准起草情况的汇报后，对标准进行了逐条逐款认真审定，一致认为团体标准《桑叶酸菜加工技术规程》是在深入调研，广泛收集整理桑叶酸菜加工技术的相关资料，并经实践验证的基础上制定，所采用的技术路线正确，内容完整，具有科学性、实用性和可操作性。这项标准的发布实施对规范桑叶酸菜加工工艺、拓宽桑叶资源利用途径，促进广西蚕桑产业高质量发展具有重要意义。
据悉，桑树被国际食品卫生组织列入“人类21 世纪十大保健食品之一”。现代研究表明，桑叶中含有多种营养与生物活性成分，是天然的价廉物美的功能性食品的理想原料之一，是功能性食品原料的理想来源。蚕桑产业一直以来是广西的优势产业之一，尤其是近几年随着“东桑西移”战略的实施，桑园面积逐年增大，2023年桑园种植面积达276.83万亩，占全国25%，总面积位居第一，然而桑叶资源大量废弃，利用率低。我国每年在春蚕期摘蕊后废弃的桑芽和养蚕富余桑叶的量累积达到81万吨，大量砍伐后的桑枝丢弃田间，造成资源严重浪费与环境污染，也降低了种桑养蚕的经济效益。通过制定团体标准《桑叶酸菜加工技术规程》，充分利用广西丰富的蚕桑资源，提高桑叶资源的利用率，顺应大健康产业的需求，促进蚕桑产业的可持续发展。
审定会现场
广西标准化协会会长谢宏昭高级工程师，广西壮族自治区蚕业技术推广站食品加工研究室副主任陆春霞正高级农艺师、刘开莉农艺师、肖潇农艺师、徐雯雯工程师，广西平果惠民蚕业科技有限公司董事长韩冀飞等编制工作组成员参加了此次团体标准审定会。
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